Özlemciğimin yaptığı lezzetlerden bir tane daha. Çok lezzetliydi, eline sağlık canım.
Malzemeler :
1/2 paketten biraz fazla kelebek makarna
3 yufka
2 yemek kaşığı tereyağı
İçi için :
1 kase beyaz peynir ya da böreklik peynir
biraz maydanoz
Sos için :
1 su bardağından iki parmak eksik süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
Hazırlanışı :
Makarnaları tuz attığınız kaynar su da haşlayıp süzünüz. İki kaşık tereyağını tencerede eritip makarnaları içine atınız ve bir dakika civarı karıştırıp altını kapatınız.
Sosu hazırlayınız; Süt, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları derin bir kasede elle çırpınız.
İç malzemeyi hazırlayınız ; peyniri ufalayıp üzerine maydanozları incecik doğrayarak karıştırınız.
Fırın tepsisini margarinle yağlayıp ilk yufkanın kenarları dışarı taşacak şekilde seriniz. Üzerine her tarafına gelecek şekilde sos sürünüz.
İkinci yufkayı büzerek tepsiye yerleştirip üzerine sos dan sürünüz.
Makarnaları bu yufkanın üzerini örtecek şekilde döşeyip üzerine biraz sos sürünüz.
Peynirli harcı makarnaların üzerine döküp yayınız.
Üçüncü yufkayı da büzerek koyup sos sürünüz ve ilk koyduğunuz yufkanın tepsiden sarkan kenarlarını üçüncü yufkanın üzerine doğru kapatınız.
Kalan sosun tamamını en üstüne döküp 180 derecede 15 dakika ön ısıtma yaptığınız fırında 25-30 dakika civarı altları ve üstleri kızarana kadar pişiriniz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder