Fırında Somon Balığı

Somon alacağınız zaman mutlaka norveç somonunu tercih ediniz. Omega-3 yağ asidi bakımından oldukça zengindir. B2 ve B12 vitaminlerimizin çoğunu karşılar ve içindeki renk pigmentleri sayesinde cilt kuruluğunu ve ciltteki lekeleri düzenler.

Hindistan Cevizli Kurabiye

Nurten'ciğimin çok güzel kurabiyelerinden bir tarif daha. Hep derim "eline kimse su dökemez" diye. Bu kurabiyenin bir özelliği de çok sert olmayıp biraz yumuşak olması.

Malzemeler :

1 paket oda sıcaklığında margarin
2 yumurta(sarıları içine, beyazları üzerine)
3,5 su bardağı elenmiş un
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 paket kabartma tozu
1 çay bardağı hindistan cevizi

Üzeri İçin :

Hindistan cevizi

Hazırlanışı :

Margarin, pudra şekeri ve yumurta sarılarını yoğurma kabının içinde karıştırıp, elenmiş un,elenmiş kabartma tozu ve hindistan cevizini de ilave edip hepsini birden yoğurunuz.

Küçük bir kaseye yumurta aklarını diğer bir kaseye de hindistan cevizi koyunuz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak şekil veriniz ve çok hafifçe üzerine bastırınız. Kurabiyenin bir yüzünü yumurtanın akına hafifçe batırıp sonra aynı yüzünü hindistan cevizine bulayınız. 

İsterseniz kurabiyenin bir yüzünü yumurta akına batırdıktan sonra her tarafını hindistan cevizine bulayabilirsiniz. Ben böyle yapmayı tercih ediyorum.

Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziniz. Önceden 180 derecede  ısıtılmış turbo fırında 15-20 dakika üzerleri çok pembeleşmeden pişirip hemen fırından çıkarınız. Afiyet olsun.

Domates Soslu Biber Kızartması

Yaz denildiği zaman ilk akla gelen domates soslu kızartmalar oluyor. Sabah kahvaltılarında bile bu kızartmalar zevkle yenir.
Her sene domatesin en ucuz ve en lezzetli olduğu zaman alır, biraz kaynatır kavanozlara doldururum ve kışın ortasında bile çok lezzetli domates soslu kızartmalar ve menemenler yaparım.
Zamanı gelince hep beraber kışa hazırlık domates yapacağız ve yemek yaparken çok büyük kolaylık sağladığını göreceksiniz. 

Kıymalı Bamya

Bamyayı mevsiminde alıp şoklayıp buzluğa atarım. Pişireceğim zaman hem vitaminini kaybetmemiş oluyor, hem de çok büyük kolaylık oluyor.

Bamyanın Derin Dondurucuda Saklanması

 Arkadaşları kışın lezzetli bamya yemek istiyorsanız şimdi tam zamanı, kaçırmadan buzluğa atmanızı öneririm.

Düdüklüde Zeytinyağlı Taze Barbunya Nasıl Yapılır

Her sene derin dondurucuya  barbunya atarım ve çok sık yapar yerim. Hatta makarna üzerine sos gibi koyup yerim. Çok lezzetli oluyor.

Cheesecake

Cheesecake in her türlüsünü çok beğenerek yerim. Siz de alt tabanını ve üzerindeki sosu değiştirerek çeşit çeşit cheescake ler yapabilirsiniz. 

Terbiyeli Sulu Köfte(Ekşili Köfte) Tarifi

Hafif ekşili yemekleri çok sevdiğim için bu sulu köfteyi çok sık yapıyorum. Siz de hafif ekşili yemek seviyorsanız hemen yapın derim.

Hazır Yufkadan Kıymalı ve Peynirli Börek

El açması börek yapamıyorsanız veya zamanınız yoksa hazır yufkadan kısa sürede böreğinizi hazırlayabilirsiniz. Ben yufkanın bir kısmını kıymalı bir kısmını da peynirli yaptım. Siz de isterseniz benim yaptığım gibi ya da tek çeşit den yapabilirsiniz. Altı adet yufkadan yaptım ama misafiriniz az ise 2 ya da 4 yufkadan yapacaksanız kıymayı da yufkayla orantılı olarak azaltmanız gerekir.