Mıhlama(Kuymak) Nasıl Yapılır

Hafta sonları kahvaltı soframı lezzetlendiren bu tarife bayılıyorum. 

Soğan Kavurması

Ülkü Hanımın yaptığı bu soğan kavurması gerçekten de çok lezizdi. Soğan kavurması basit görünmesine rağmen lezzetli bir yemek oluyor.

Kahvaltılık Salça-Acuka

Ülkü hanımdan öğrendiğim bu kaynama salçadan acuka kahvaltıda harika gidiyor. Yalnız ben acukanın içine ekmek içi koymuyorum, ekmeksiz daha çok hoşuma gidiyor.

Kırmızı Biberin(Kapya Biber) Fırında Közlenmesi, Derin Dondurucuda Saklanması ve Mezesi(Salatası)

Kırmızı biber közlemenin tam vakti. Sabah kahvaltılarında, meze olarak ya da böreklerin yanında ikram edebileceğiniz harika bir aparatif. Benim masamdan hiç eksik olmaz.

Domates Soslu Biber Kızartması

Yaz denildiği zaman ilk akla gelen domates soslu kızartmalar oluyor. Sabah kahvaltılarında bile bu kızartmalar zevkle yenir.
Her sene domatesin en ucuz ve en lezzetli olduğu zaman alır, biraz kaynatır kavanozlara doldururum ve kışın ortasında bile çok lezzetli domates soslu kızartmalar ve menemenler yaparım.
Zamanı gelince hep beraber kışa hazırlık domates yapacağız ve yemek yaparken çok büyük kolaylık sağladığını göreceksiniz. 

Sade Omlet

Görümcem hafta sonu omleti yapmış resmini de çekmiş hiç kaçırırmıyım hemen alıp sayfama ekledim. Ellerine sağlık Özlemciğim.

Haşlanmış Yumurta

Pankek Tarifi

Arkadaşlar pankek yaparken sakın krep yaptığınız zamandaki gibi havada çevirmeye kalkmayın parçalanır. Spatula ile alıp çeviriniz. 

Sade Krep

Sabah kahvaltılarında kolaylıkla yapabileceğiniz bal, reçel yada peynirle tüketebileceğiniz bir tat.

Salçalı Sosis

Sabah kahvaltılarında değişik tat arayanlar için hem kolay hem lezzetli.

Mücver

Malzemeler :

5 adet iri kabak
1/2 demet dereotu
5-6 adet taze soğan
1/2 demete yakın maydanoz
2 yumurta
1 su bardağına yakın un
1 çay kaşığı tepeleme kimyon
1 çay kaşığı karabiber
tuz
2 tatlı kaşığı nane
sarımsaklı yoğurt

Yoğurtlu Hamur

Sabah kahvaltılarında ya da çayın yanına hemen yapabileceğiniz bir hamur. Fırından aldığınız ekmek hamurundan daha lezzetli oluyor ve onun gibi hemen bayatlayıp kurumuyor. Bu tarifi on yıl önce kayın validem Sevinç Savaşcı vermişti. İyi ki de vermiş anneciğim. Çok sık yapıyorum.