Kornişon(Salatalık) ve Biber Turşusu Nasıl Yapılır

Turşu zamanı geçmeden bu tarifi denemenizi öneririm. Özellikle kornişon turşu çok lazım oluyor. Bir çok salatanın içinde (patates salatası, makarna salatası, kısır vb.) kullanabilirsiniz. 

5 litrelik cam kavanoz yaklaşık 3 kilo kornişon alıyor. Biber yapmak isterseniz 1700 gram kadar sivri biber alıyor. 
3 litrelik cam kavanoza turşunuzu karışık kurmak isterseniz yaklaşık 1 kilo kornişon ve 500 gram sivri biber alıyor.

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır

Fasulye turşusunu çok severim ama özellikle kışın turşu kavurması yapmak için kurarım. Sizde daha önce fasulye turşusu yapmadıysanız bu tarifi deneyebilirsiniz. 

Patlıcan ve Dolmalık Biber Turşusu Nasıl Yapılır

Arkadaşlar kışın yemeklerin yanında turşu her daim tercih edilir ama patlıcan turşusunun yeri bir başka.

Kornişon ve Havuç Turşusu

Arkadaşlar aşağıda verdiğim turşu suyu tarifini, biber ve fasulye içinde kullanabilirsiniz. Yalnız fasulyeleri 5-7 dakika civarı haşlayıp soğuk sudan geçiriniz ya da buzlu suya atınız.

Aşağıdaki malzemeleri kendinize göre azaltabilirsiniz. 5 kg. kornişon ve 3 kg. havuç için 6 lt. su kullandım. Siz daha az malzemeden yapacaksanız suyunu ona göre ayarlayınız.