Ülkü Hanıma gittiğimde, babaannesinden öğrendiği ve çok lezzetli yaptığı patlıcanlı silkmeden yedim.Tam bir yaz yemeği ve patlıcanların daha zamanı geçmeden tarifi hemen vereyim dedim.
Baklanın faydaları saymakla bitmez. Göğüs ağrılarına ve öksürüğe iyi gelir. İdrar yollarını temizleyip böbrek ağrılarını hafifletir. Böbrekteki kum ve taşların düşmesine yardımcı olur.
Bu dolmayı isterseniz kırmızı biber içine yada kurutulmuş biber-kurutulmuş patlıcan içine de yapabilirsiniz. Nevin ablam bunu kurutulmuş biber ve patlıcan içine yapmıştı bende kırmızı biber içine yaptım. Sevgili arkadaşım İzmirli Aynur Erdoğdu dan almıştım bu tarifi. Öpüyorum seni canım arkadaşım.