Taze Barbunyanın Derin Dondurucuda Saklanması

Arkadaşlar barbunyaları buzluğa atmanın tam zamanı. Ben kışın çok sık zeytinyağlı barbunya yaparım siz de zeytinyağlı barbunya yapmak isterseniz tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Kırmızı Biberin(Kapya Biber) Fırında Közlenmesi, Derin Dondurucuda Saklanması ve Mezesi(Salatası)

Kırmızı biber közlemenin tam vakti. Sabah kahvaltılarında, meze olarak ya da böreklerin yanında ikram edebileceğiniz harika bir aparatif. Benim masamdan hiç eksik olmaz.

Bamyanın Derin Dondurucuda Saklanması

 Arkadaşları kışın lezzetli bamya yemek istiyorsanız şimdi tam zamanı, kaçırmadan buzluğa atmanızı öneririm.

Taze Fasulyelerin Derin Dondurucuda Saklanması

Taze Fasulyelerin başlarını ayıklayıp iki ya da üçe bölünüz. Tencerenin içine biraz su koyup kaynatınız ve kaynayan suyun içine fasulyeleri atıp 3 dakika haşlayınız. 

Haşlanan fasulyeleri buzlu suyun içine atınız ya da musluğun altında soğuk suya tutunuz. Süzgeçe alıp iyice süzülmeleri için bekletiniz. Süzülen fasulyeleri kağıt havlu ile kurulayıp 500 gram olarak buzdolabı poşetlerine koyunuz. 

Havasını çıkartacak şekilde üzerine bastırıp poşetin ağzını kapatınız. Poşetin ağzını bağlayarak, zımba ile zımbalayarak(yalnız açarken dikkat edin zımba kısmını makasla kesip atınız), ya da poşetin ağız kısmını mumun üzerinden geçirerek kapatabilirsiniz. 

Bezelyelerin Derin Dondurucuda saklanması

Tencereye biraz su koyup kaynatınız ve kabukları soyulup taneleri kalan bezelyeleri yıkayıp kaynayan suyun içine atınız. 6-7 dakika haşladığınız bezelyeleri süzgeçe alıp soğuk suyun altını tutunuz.

Soğuyan ve iyice süzülen bezelyeleri havlu kağıtla kurulayıp 250 gram ya da 500 gram olarak buzdolabı poşetlerine koyup havasını almaya çalışarak ağzını kapatınız. 

Poşetin ağzını kapatmanın bir kaç yolu var. Poşetin ağzını bağlayabilir, zımba ile zımbalayabilir yada mum yakıp ağzını mumun üzerinden geçirebilirsiniz. 

Yemeğini yapacağınız zaman çözülmesini beklemeden bezelyeleri sudan geçirerek direkt yemeğin içine atabilirsiniz.