Turşu zamanı geçmeden bu tarifi denemenizi öneririm. Özellikle kornişon turşu çok lazım oluyor. Bir çok salatanın içinde (patates salatası, makarna salatası, kısır vb.) kullanabilirsiniz.
5 litrelik cam kavanoz yaklaşık 3 kilo kornişon alıyor. Biber yapmak isterseniz 1700 gram kadar sivri biber alıyor.
3 litrelik cam kavanoza turşunuzu karışık kurmak isterseniz yaklaşık 1 kilo kornişon ve 500 gram sivri biber alıyor.
Poğaça genelde tek tek yapılır ama tepsiye döşeyerek yaptığımız bu tarif hem çok kolay hem de çok yumuşak oluyor.
Fasulye turşusunu çok severim ama özellikle kışın turşu kavurması yapmak için kurarım. Sizde daha önce fasulye turşusu yapmadıysanız bu tarifi deneyebilirsiniz.
Arkadaşlar kışın yemeklerin yanında turşu her daim tercih edilir ama patlıcan turşusunun yeri bir başka.
Bu tarifi reçel ya da tatlı olarak adlandıranlar var. Ben iki türlü de tüketiyorum :-) Yalnız bu tarif olmazsa olmazı minik patlıcan. Körpe patlıcan bulursanız hemen deneyebilirsiniz.
Her yediğinizde buram buram şeftali kokusunu alabileceğiniz nefis bir reçeldir. Daha önce yapmadıysanız denemenizi öneririm.
Her bayram vazgeçemediğim bir tatlıdır. Küçükken annelerimizin saatlerce uğraşıp yaptığı 40 katlı baklavalar artık nişastayla üst üste açıldığı için bir saatte açılabiliyor. Baklava yufkasını çok büyük açmanıza gerek yok tepsi büyüklüğünde açmanız yeterli, biraz uğraşırsanız açmaya başladığınızı görürsünüz.
