Yoğurt Çorbası

Yağ ilave edilmediği zaman diyet çorba olarak tercih edebilirsiniz.

Malzemeler :

1 yumurta
2 yemek kaşığı tepeleme un
2,5 su bardağı yoğurt
biraz erişte
nane
tuz

Hazırlanışı :

Tencereye yumurta,un ve yoğurdu koyup altını açınız. Tuz atmayınız yoğurdun çökmesine sebep olur. El çırpıcısıyla kaynayana kadar devamlı karıştırınız. Kaynamaya başlayınca içine sıcak su koyunuz. (Aşağı yukarı eni 21 cm.yükseği 10 cm  lik bir tencerede yaparsanız ağzına kadar su koyabilirsiniz.) Karıştırmaya devam ediniz. 

Su kaynamaya başlayınca içine erişte atıp arada bir altına yapışmaması için karıştırınız. Erişteler pişince içine 3 tatlı kaşığı tepeleme nane atıp karıştırınız.

Tencerenin kapağını kapatıp biraz dinlendiriniz sonra tuzunu atınız. Afiyet olsun.

Not : Bu çorba yağsız olduğu için isterseniz tavada yağ ve kırmızı biber kızdırıp üzerine dökebilirsiniz.